El cava y el Estatut

El cava es un vino de estrellas. Lo dijo el mismo monge Dom Perignon cuando destapó en la abadía de Hautvilliers la primera botella conseguida: Venez vite,mes freres, Je bois des etoiles.

 Que culpa tendrá el cava catalán, posiblemente el mas agradable de los vinos, el mas genuino de todos los cavas, para que tantos españoles lo conviertan en blanco de sus iras. A mi me parece que boicotear el consumo de cava catalán es una idiotez por muchas razones. Se perjudica con ello, no cabe duda, a Cataluña pero de rechazo también a otros sitios de España. Por ejemplo, a la empresa de Zaragoza que fabrica las botellas de vidrio que los catalanes emplean para embotellarlo y en igual medida a los productores de corcho extremeños. Y podríamos pensar, también, que pasaría si los catalanes pasaran al contraataque y boicotearan los productos castellanos, extremeños, etc. Posiblemente los catalanes, por su mayor poder adquisitivo, sean los mas consumidores de los exquisitos productos del cerdo ibérico, incluso de los vinos caros, carísimos, de Rioja y de la Ribera. ¿Podríamos boicotear, también, los medicamentos? Casi todos se fabrican en Cataluña.

   Pero el daño mayor es la brecha que se abre entre los españoles catalanes y el resto de los españoles; el odio que se está generando. Esto es allgo que costará mucho cauterizar, si es que algún día se consigue.

   De momento, lo que parece también absurdo es que muchos españoles, se vayan a pasar la fiesta mas alegre de todo el año, la nochevieja, sin poder llenarla con las mejores estrellas del mundo, con las del cava catalán.